星无云：小遥的若叶之旅

    前此說過這大半年來對東京美食的印象，賣相好看，口味單一。創造力和豐富的口味，大約都要在5000日元以上的日式料理中才能品味得到。不過，遍佈東京大街小巷的蛋糕店和麵包房，卻是在外形與口味上令人傾心。不需要太多篩選，隨便走進街頭小巧精緻的咖啡店，那裡的蛋糕總能讓剛吃完乏味午餐的我頃刻間對生活在日本重新充滿憧憬與希冀。

   這次要鄭重推薦在下北沢車站徒步3分距離之內的一家咖啡蛋糕店。見鬼，我現在死活想不起它的名字，枉我如此執著地以每天一次的頻率在一周內把所有我想嘗試的蛋糕品種全都嘗試了個遍。

  最好吃的，還是草莓蛋糕strawberry shortcake。

像左圖這樣的套餐要820日元。我特別喜歡店裡的水果杏仁茶。香氣濃郁，而且那香氣並不是鼻子聞到的，而是在喝第一口的瞬間在你舌尖氤氳開去的。第一杯的感覺最好，或者說，第一杯的前二分之一，味蕾如花苞綻放。后二分之一，爲了防止口味過於單調，可以放些糖，但是切忌放多，否則就阻斷了香氣的彌散。

  一般來說第二杯味道會差些，因為檸檬片在茶里浸泡得久了，帶出了茶本身的澀味，就沒那麼潤滑了。這個時侯需要蛋糕適中的甜度來調劑。所以做得好的蛋糕，和美味的茶是相得益彰的味覺良伴。

   strawberry shortcake，是所有蛋糕店里都會有的品種。早年瀧澤秀明和深田恭子，還有後來墜樓致使演藝事業夭折的洼冢洋介（他那時就是個氣質妖異的年輕人，有一種令人不能忽略的存在感，其實算不上帥呢）主演，野島伸司編劇的《蛋糕上的草莓》就是圍繞著strawberry shortcake這個誘人的意象展開的血色青春故事。故事一開始女主角獨白的問題“你是先吃草莓呢，還是先吃蛋糕呢”一直令我感到困惑，這難道真的那麼難以取捨么？但當草莓蛋糕以如此誘人而安詳的姿態出現在我面前的時候，我突然理解了日本人對它的拘執（こだわり）。

  因为草莓从来非我心头珍好，所以省掉了我不少左右为难的时间。要判断一个大厨的真功夫，就吃他炒的蛋炒饭；同理，在日本蛋糕店要判断蛋糕师的真功夫，大约也要从草莓蛋糕入口。总之这第一口是把我给镇住了。甜度，口感，都无可挑剔。我特别喜欢蛋糕本身松软且有些湿润的感觉（后来才知道原来日本蛋糕都带有润湿的质地，不像国内的蛋糕店做出来的蛋糕与鲜奶表层的接合总是很粗糙。那鲜奶因为奶的含量不够，形似硬壳般地罩在棕褐色的蛋糕外层）。和鲜奶油即便在最边缘的地方都细致地渗透融合在一起。

    鲜奶油的轻巧，甜度的得体，在堪称经典的泡芙中能得到最完美的展现。大家看图应该可以感受到吧。

最后一口~~~~~

栗子鲜奶蛋糕，味道也不错，但是我吃不出栗子味……但是鲜奶仍旧无可挑剔：

最后的这个雪人形状的蛋糕，里面包的是奶酪，咸香中透着微微甜味，很特别。下层有蛋糕，最底层是包了核桃酥糖的千层酥。做工精细，口味多样，互相呼应，融为一体。是让人频频有惊喜的好点心。厨师很用心地控制了甜度与油腻程度，但奶酪的分量足，所以和上述几种比起来，还是略逊一筹。

昨天整理出來的美食照片還有不少，可以慢慢貼出來，對自己而言，也是梳理回味的美好過程。

位於銀座的とらふぐ亭是HP网站推荐的河豚专卖店。因为香港美食同道光临东京，所以才下定决心去吃传说中美味无比却也昂贵无比的河豚肉。HP网站上提供的优惠券，看来看去都不觉得合适，于是两人商议之下，先杀过去再说。小店的位置不太好找，我根据对地图的粗浅理解，好不容易才在银座的一条小巷深处找到这家窄小的店铺。

    所谓选日不如撞日，大概说的就是我们那天的好运气。坐下之后，我们被告知今天有父亲节的大优惠，套餐中所有的河豚肉都有50%的增量。一个人4500日元的价格，虽然吃着非常心痛，但是想到50%增量，突然又觉得自己的好运气也值回票价了。

    未曾想，所谓50%的增量，在视觉上并没有带来我们预想的震撼效果。大约是原本的4块炸河豚骨，现在变成了6块；而刺身也从8片，变成了12 片。可那原本的4块是不是因此而缩水了，还是原本的4块也就是这样的微不足道，我们无从查考。

  左上图是第二道菜，河豚刺身。河豚的肉质居然如斯坚韧，这是我没有想到的。没有鱼腥味，但是也谈不上鲜美，大约是我的口味太重？相比而言，我比较喜欢右图的酥炸（唐扬）河豚骨。起码有些咸香的滋味，而且吸吮骨架的感觉也非常亲切。（⊙﹏⊙b汗）……

最后的一道菜，算是经典的河豚吃法，ふくしゃぶしゃぶ，也即河豚涮涮锅。那一大盘河豚肉端上来的时候，粉色的肉筋还在微微抽动。服务小姐说，这是刚杀的河豚。照片上看上去像是极为新鲜的鸡胸肉吧。日本吃涮涮锅的方法和国内完全不同，它们的汤底（如果这也可以称为汤底的话）就是白水一锅（诚如左上图所示），然后往里面加上两片（或是一片）粗糙的绿色昆布。熬上个三五分钟，能看出白水微微地带上些昆布的褐色，就把昆布捞出来，这就算是熬好汤底了。接着，把所有的食材全加进去，按颜色码放得齐整好看，然后就耐心地等着这一锅东西咕嘟嘟地熬煮。吃涮涮锅用的调料，也是以清淡口味的酱油为主，哪里好像中国人吃火锅那五花八门的调味料。而这次的河豚涮涮锅，因为食材的可珍，只给配备了一小盅醋。可惜河豚肉经过涮煮之后，肉质更形坚硬，也大约是我俩的口味过重，吃不出这珍品的美味。随后得出结论，河豚还是炸过最香。只是现在回想我最初的河豚记忆，大约和KFC的炸鸡唤起的记忆无甚两样。

终于有时间整理几个月来搁置在手机里的相片，结果发现有很多自己吃过的美食图片。虽然我已经不属于很有意识地用相机随时记录的人，不知不觉间也还是累积了不少。特别是最近学校放暑假，食堂一天只开两小时，每天人满为患。于是我趁此机会，每天步行二十分钟到涉谷去觅食。日本呆久了，也日渐觉得此处食生活的单调乏味，偌大一个涉谷，算是东京乃至全亚洲的时尚前沿，可是满街的餐厅，总结起来就是拉面店——寿司店——拉面店——盖浇饭店——拉面店——盖浇饭店的模式。这算是和风的部分，再就是意大利面店，汉堡店，还有各式各样的咖啡店，卖玲珑的蛋糕和清新的沙律。总结出来的规律就是，日本普通餐厅的食物，都是中看不中吃。色泽鲜丽，美轮美奂，可是吃着总是冷飕飕的，就算吃的时候不觉着冷，吃完了也觉得肠胃必须凑到一起互相取暖。

当然，这完全可能因为我所去的餐厅都算不上高档，全是靠随机的缘分撞上的。所以，不能以偏概全。

以上是某天在神保町旧书街闲逛时偶然撞进的店。其实不难找，因为我本身是个懒人，而且对地图欠缺必要的认识，所以一个人逛陌生地方的原则就是，尽量离地铁站不要太远。浮光掠影也罢，走过了就算是走过了，到哪里都是到此一游的心态。很容易满足。这家店就在神保町地铁站出口处不远，正对着大马路。门口的招牌说是天然素材好滋味，要知道在东京的食肆挂上“天然”二字，那价格更是翻着跟头往上冲。左边的海鲜寿司饭，算不得新鲜，不过右边的抹茶白玉芭非，却香润非常。大约是因为我迷恋抹茶口味吧。

以上的两张值得好好介绍。因为有志同道合的美食党同行，所以在HOTPEPPER美食网站上预约了涉谷这家叫做“牛兵卫”的和牛烧烤专卖店。恰逢此店为HOTPEPPER网友提供的本月美食优惠是两人套餐，单人的价格从6000折至4500。请注意，是单人4500日元。我当时一激动，愣是把这一点给彻底地无视掉了。结果和朋友兴冲冲去了之后，才发现犯了严重错误。不过已经无法取消预订了。

烤肉套餐，根据我模糊的记忆，应该是由韩国泡菜、葱腌和牛舌、上等和牛肉、生和牛寿司和甜食组成。所谓牛肉也可以入口即化，这是我第一次有切身体验。和牛肉的脂肪细腻，阻断了所有肌肉细胞，才可能造就如斯口感。第二张图的生牛肉寿司，上面浅浅抹了一层油，更是滑腻软嫩。所有的和牛虽然经过腌制，但是味道都恰到好处。吃完了这餐，我怀疑我会对所有同类烤肉失去兴趣。而且，4500，绝对是划算的价钱。

學校從聖誕前夜開始放假，一直到明天才開學。算是一個短的寒假，然後會繼續上課大約一個月左右，再放2月到4月兩個月左右的春假。來日本之前我就在不同場合聽聞日本大學生整天不讀書，忙著參加社團活動，打工，享受放假的閒暇時光，看來此言不虛，就連東大也不例外。上次駒場學園祭讓我充分認識到東大學生玩起來能專業到什麽程度，這大概和他們玩也玩得像工作一般投入而認真有關係吧。

舉個例子。在我研究室樓下，每天7、8點鐘左右都會有幾個學生在那裡練習街舞，從我上班開始到現在快兩個月了，風雨無阻每天都準時出現。他們帶著耳機，反復練習幾個動作。有的時候會有社團的先輩來指導，但是大部分時候他們自己練習。我每天從那裡走過都會看一眼，猜測他們大概是爲了聖誕節的活動而練習吧。

後來在隔壁的14號館開會的時候，無意間聽見有三個學生在練習多聲部和聲。就我這個外行人聽來，已經是相當完美的配搭了。三個孩子的嗓音質感都很好，尤其是主音的男孩子，有著清澈通透的高音。他們對著教學樓的墻壁，旁若無人地放聲高歌。在安靜至極的校園里，他們的聲音傳得很遠很遠。

聖誕節的時候估計有很多社團的活動，就像新一輪學園祭那樣。學校里到處豎起活動通知的海報。有交響音樂會，合唱音樂會，小劇場表演發表會等等，都接受電話預約，入場免費。

聖誕前夜的下午，就聽見那熟悉的和聲在研究室樓下響起。我的窗戶正對著校園最美的銀杏道。當時幾陣秋風過，銀杏樹葉已經完全落盡，只剩光禿禿灰白額枝椏，偶爾有幾片幸存的葉子，在秋風中凜凜地顫。那些孩子們的聲音，穿透厚厚的玻璃，傳進我的耳膜里。我站在窗戶邊往下看，什麽都看不見。匆匆地不斷有行人走過，卻沒有幾個人駐足，甚至連一瞥的逗留都未曾有幾人慷慨贈與。我猜這時節這樣的表演太多了吧。孩子們清澈的和聲沒有停息。一直唱足了兩個小時。真不容易。

今年日本經濟衰退很厲害，每天電視新聞里都在關注那些突然被解雇而生活無著的短期合同工的困境，很可憐。今天出刊的雜志封面有標題《年輕人的困境》，估計接下去就輪到大學畢業的年輕人找不到工作了。等待著那些歌唱著的孩子們的，會是怎樣的人生呢。

過年這兩周我過得還滿充實的。房東太太帶我去泡了兩次溫泉，很過癮。大年夜我是在大阪過的，因為要去聽演唱會，所以到2號才回東京。相比起來，大阪真的是個很另類的日本城市。給我感覺很像中國，嘈雜喧嚷，而且也不太乾淨，地上時時能見到煙頭和紙屑，這在東京是很少見的。和精緻唯美的日本文化精華聚集地京都僅20分鐘車程之隔的大阪，在日本一直很被邊緣化，或許就是因為他們的風俗民情過於外放張揚，與強調內斂謹慎的日本其它城市有格格不入之感。我上次來日本旅遊時也到過大阪，當時就不太喜歡，所以這次來也沒有心思觀光，反正過年時節也無光可觀。不過晚上逛難波到心齋橋的夜市，還是很熱鬧的。

這是心齋橋附近的大型歌舞伎劇院。其實我一直很想在大阪看一場地道的文楽表演，可惜新春公演到3號才開始，而且票已經賣光了。

  這就是文楽表演中使用的木偶。

左邊的這家吃蟹的專門店聽說相當有名，可惜年夜飯決定了吃大阪燒，蟹以後再說吧。

這個霓虹燈據說是大阪城的地標之一。幾乎所有的遊客都會在這裡留下“到此一遊”性質的影像記錄。我暫時不太明白其中緣由，不過在這種問題上隨眾總是沒有錯滴。

歌舞伎本座。

最後給大家欣賞一下大年夜在著名的（也是據說）“風月”大阪燒店拍的美味大阪燒。

特別聲明，上面這個可不是普通的蛋包飯，而是包著香噴噴炒麵（焼きそば）的美味オムそば哦~~~~我是头一次吃，开眼了~~~~

这一年来都很少关注两只的消息，即便后来到了东京，也只有时间看周四ARASHI的节目。KK的“新堂本兄弟”在周日深夜放送，因为要赶着第二天一早通勤，所以一直没看。

《靴音》的翻译，来这里之前一直坚持。博客和论坛的连载，虽然从来没有多少人回应，但还是坚持下去，因为总会有亲在我即将放弃的时候留言鼓励我，再加上平生第一次拿到论坛的年度奖，怎么想都不能轻言放弃。至于喜欢TSUYO的心情，却渐次被淡忘了。来东京之后，《靴音》与一箱不知道被邮局寄到哪个国度去了的印刷品书籍一起失踪。到现在都没有踪迹可循。忙于学业的我，也正好省了一份心思。

渐渐的，我觉得自己已经从两只这里毕业了。

演唱会前和CHRISTY逛街，我说自己最近喜欢上ARASHI了。她说，那几个人很普通啊。我说，这普通弥足可珍。这是真话。不过其实我的潜台词是，KK两人太另类了。有些不驯服难归类的质素，在两人看似平淡的神情之下隐藏着。

不过，演唱会开场之后，两人并肩走下高悬的银色阶梯时的身影，让我一时间屏住呼吸，陷于无语的冻结状态。

而那一刻，场下正是一片沸腾。烟花与灯光映照下，闪亮的红色服饰，还有阿刚头上的白色绒帽，在我的望远镜视域里时而清晰，时而模糊。我一时看望远镜，一时看大屏幕，一时用肉眼看舞台上的两人，怎么都觉得自己不能把他们视为真实的存在。可是他们的确站在那里，我有一瞬间觉得这可能是此生与两只之间最近的距离了，但是这距离仍然使舞台上的两人，在我眼前呈现出二维的状态。所以，作为真实的，存在在三维空间中的两只，究竟是怎样的存在呢？

这大概是TSUYO在他的《靴音》中留下的最大的问题吧。我究竟是谁呢？怎么样才能不背叛自己，真实地生活呢？因为是艺能人，所以必须抹煞自己存在中的那一个维度么？

演唱会的观众超过万人。灯光暗下来的时候，她们手中的荧光棒便汇聚成红、蓝、绿三色的星之汪洋。这些人中的大多数，都是陪伴两只成长的铁杆歌迷。因为JOHNNY’S独特的艺人制造体制与方法，说她们是两只的歌迷还是不确切的，我想对很多人而言，两只的青葱岁月已经与她们自身的生命记忆相合流。十年来，记录两只之成长的影像，已经成为她们的一部分。她们在他们的快乐与悲伤中映照并调整自身的快乐与悲伤。所以，KK演唱会现场才能表现出如此令人吃惊的歌手与听众的默契。观众们知道在哪一首歌的哪一部分，应该做怎样的动作；她们知道应该按照怎样的节律挥动手中的荧光棒；她们知道何时该激动地与KK合唱，而何时又应该安静地倾听。坐在我身边的女孩应该是个很好的例子。她一个人来，手里握着望远镜，心无旁骛地听。无论唱哪一首歌，她都能准确地做出相应的反应。硝子の少年的副歌部分应该转身，全部抱きしめたい的前面两段应该以回应的方式轮流高呼两只的名字（我也想高呼来着，结果一张嘴就呼错了，我还不习惯把光一叫成光ちゃん……）。后来我几乎把她的动作当成范本，只要跟着做就不会出错。当然，最过瘾的部分还要算是Hey, みんな元気かい？时，全场山呼海啸却也异常整齐地伴着阿刚的吉他声，高喊Hey, みんな元気かい~~~~来来回回喊了大概有十来次，一次比一次HIGH，除了后来上演的强吻好戏，估计这一段算是当晚的高潮了。

至于强吻的部分，MA，我该说什么好呢。鉴于来看此博的人都对两只很陌生，我就不打算在此多做评论了。昨天那一幕，镜头没有拍到关键点，所以究竟吻没吻到，还是只是如一些亲说的，大家玩到最后要HIGH一把，都无所谓。不过当时的确把全场气氛激到顶点。观众席上尖叫声此起彼伏。连我这个一向对KK LOVE LOVE持淡定态度的腐女细胞阙如人物，都差点跟着大家一起高呼“剛、もう一回”。不过我倒是非常喜欢那之后两人的表情。光一的强作镇静，喋喋不休地唠叨一些无谓的场面话，还下意识地用手去擦嘴唇（！）；而刚就一言不发地带着一脸计谋得逞的坏笑，在边上频频点头。就这一点而言，我看了现场，也算是值回7500日元的票价。

　　演唱会后，我似乎仍然无法清楚解释自己喜欢两只的理由。或许是因为两人之间这种暧昧的默契，营造出一种足够令人遐思的空间与氛围吧。两个男生的组合，如果仅只是音乐上的合作，并不足为奇；而KINKI的成功，在于他们之间的情谊已经远远超出了单纯的合作，而成为生命与灵魂缔结的契约。演唱会上他们所吟唱的关于坚贞爱情的歌曲，构筑出一种奇怪的意义场：对于普通的歌者而言（包括他们的师兄SMAP或者师弟NEWS, ARASHI或者V6），歌迷与他们所喜爱的歌者之间可以通过这些歌曲来维系一种想象的爱情契约。而到了KK这里，他们唱的每一首歌，除了指向歌迷之外，更指向彼此。他们似乎更多地在通过这些歌曲相互倾诉对彼此的依赖，以及强调这种依赖的永久性。KK的成功之处或许就在这一点，他们的默契越过友谊的领域，指向某种暧昧的地带，而且他们有意识地在公共与私人空间（至少是公开的那部分）都力图维系这种暧昧的特质。他们没有结婚，不传绯闻；一个长相俊美，舞台魅力惊人，但却是个工作狂，酷爱F1赛车，且平时不修边幅，多次被公开有相当“大叔”相的生活习性；另一个演技精湛，个性十足，才华横溢，但同时心思细腻，喜欢独处。

在人们所了解到的全部中，他们成为彼此的相方，成为彼此生活与记忆的一部分，但同时却又保持着自己的个性与空间。

这样的牵绊，不正是很多人梦寐以求的命运的纠葛么？

两人在各个场合有意无意地表现出来的KK LOVE，说到底都是KK这个组合卖点的不断重演。这种“拟真”的情感，究竟有多少是真实的，除了他们自己，没有人知道，也没有人有必要知道。因为这才是成就KK的关键因素，没有KK LOVE以及人们对KK LOVE的企盼，就没有现在的KINKI KIDS。

不过，KK LOVE又必须保持住自己的暧昧与点到即止，因为那毕竟是二维世界专有的情感，一旦它突破这个界限，我很怀疑它仍然能保持这样的有效度。说起来，TSUYOSHI这次玩大了。不过效果仍然很好，关键点就是“拟真”，要保持住人们对“真”的猜测与兴趣。

最后还是要如同所有的FAN一样絮叨一些大实话：

光一好帅~~~~~~~~~~~TSUYO笑起来真是无敌~~~~~~~

为了光一，今年的ENDLESS SHOCK 我说什么都要去看现场~~~~~~~

应某美女的要求，今天谨为大家呈上我到东京后斗胆吃的最贵的一餐料理。说起来，我还是魄力十足的，在信用卡额度即将刷爆，银根必须紧缩的经济艰难岁月里，仍然秉持着“再苦不能苦肚子”的健康原则，在深秋的涉谷，吃了一餐价值2000日元，以今日牌价换算折合人民币140元的鳗鱼套餐。

这家以“松川”为名的鳗鱼店，据说在东京市内就有不下十家分店，涉谷店是总店。其实我是误打误撞进去的，当时肚子就对鳗鱼二字有反应，于是就彻底无视了门前耸立的价格牌，进店坐下。店面狭长窄小，但异常整洁。在星期六的午餐高峰时段，各个餐馆都人头涌动的时分，这家餐馆却只有几个顾客，还都是上了年纪的人。我一看就知道，这下完了，又撞贵店里去了。（注：日本社会里，有钱又有闲的往往都是老年人，所以老年人喜欢的东西，用的玩的吃的，都极具日本风情和特色，价格也就相应要高。）

屏住气息，在菜牌里挑选了一款倒数第二贵的定食，就是诸君上面看到的。最便宜的是烤鸡套餐，我跑鳗鱼店里吃哪门子烤鸡啊，所以就要了这一款鳗鱼最少的。其它鳗鱼套餐的鳗鱼都又大又肥厚，还有款叫“鳗重”的，好家伙，那鳗鱼比米饭都要多，价格都要４０００日元上下。算了，等信用卡欠账还清，再过那种充实日子吧。

所以，我的鳗鱼就只是这样的可怜巴巴的两小块：

虽然和别的套餐比起来是最可怜巴巴的，但和国内的套餐比起来，那算是分量足的吧。

其实正宗的日本料理呢，单从观感上来说，它对一个饥肠辘辘的人而言，是没有太大吸引力的。那种视觉上的美感，是很形而上层面的，不太能引发你的食欲，自然也就不能让你产生饱腹感。就我当时的饥饿程度而言，看到菜单上那定食的图片，真是郁闷到无以复加的程度。心里想着，吃这玩意儿，还不如到隔壁的麦当劳吃个牛排汉堡外加肉桂味的热布丁。

不过，从第一口咬到这鳗鱼，你立刻觉得它还是值回票价的。

手机拍照效果不佳，所以拍不出鳗鱼超细嫩的质感，纯粹成了饕餮图了，大家包涵包涵。国内的烤鳗鱼，我是每到日本料理店必点的。吃起来差别都不大，就是酱味。鳗鱼是啥味道，说不出来。是啥口感，就更说不上了。总之是一团软软的东西。可是这块号称取材自鹿儿岛的烤鳗，是真能让你吃出肉的层次和鲜甜味的。酱料只是浅淡地铺陈在鱼肉表层，渗入到适度的层次，味道并不喧宾夺主。鱼皮微脆，很好地衬托出鱼肉的鲜嫩，里面夹杂的小刺微微有点磨牙的感觉，也让咀嚼的过程倍感惬意。

接下来说这个让人看着胃都发冷的沙律。如图所示，生菜为主，这不稀奇。稀奇的是上面的小银鱼和芝麻酱，还有一小撮的蟹肉。日文叫做かにつまみ。银鱼的硬度和甜度，衬上蟹肉的微韧，还有我至爱的芝麻酱的独到风味，还真是很独特的味觉体验呢。

不得不提的是这个手作り豆腐，就是店里自己做的手工豆腐。乖乖，这玩意儿可是画龙点睛的东西。我甚至觉得它比鳗鱼本身还好吃，让我顿生不虚此行，下次还来之感。那豆腐的绵密，香甜，还有最后腻在你舌头上微微的细沙质地，配上那不知如何调配出来的淡口つゆ汁，连葱的口味也参差得恰如其分。那参差有致的滋味（这个词是我刚想出来的，我觉得好贴切啊~~~~~~~~），真如同在舌头上开出花来。

汤和泡菜，居然也都是不容小觑的神来之笔。我尽顾上吃了，所以泡菜没有留下芳容，汤也仅剩惊鸿一小瞥。不过大家看了就知道，这分明与白开水无异嘛～～～但是，这汤的味道，我都不知道该怎么形容才好。淡，但非寡淡，是清淡，有香气。泡菜亦如此。其实说泡菜是唐突了，如果泡菜有灵，她定会生气。人家分明是素雅的白菜制成，比同类的“漬物”都要清雅秀丽，和高丽国那俗艳的泡菜キムチ更不可同日而语。但也有奇香。而且那香是漾在嘴里的香。说不清道不明，估计是我见识浅陋了。

这顿饭告诉我们，当你的钱包和你的肚子状态相当的时候，还是避开日本料理店为好。

这个问题很多人探讨过，我还曾见过专门的书，和《法国女人不会胖》是一个系列的，自然也属于热卖书籍。今天我提供的答案，是我这几个星期亲身所见所感的总结，和那书里说的或许不太一样吧。

大家都觉得日本料理很健康，或者日本人吃得少，这是从吃的方面看；再就是日本女人非常关注“美”的问题，女人几乎就是为了“女性美”的实现而生活，这种对“美”的意识是没有年龄界限的，这是从思想意识方面看。后者我没有意见，前者我不太同意。日本料理很健康，那说的是传统饮食。现在日本满大街都是吃的，真正健康、分量适度的餐厅，都贵得离谱。年轻人喜欢吃的还是热量相当高的西式快餐，还有就是日本改良后的快餐，比如咖喱饭、炸猪排饭、蛋包饭等等。东京大学的食堂里，有三分之一的料理都是配有油炸食物的，虽然分量有大、中、小之分，可即便是小分，吃起来也还是挺撑的。再就是东京街头到处都是卖甜品的，蛋糕、冰激凌、可丽饼，你想不看都不行。还有一点，日本的蔬菜水果非常贵，大学食堂里的蔬菜永远就是黄瓜和卷心菜，有时候运气好，还能碰上经过抽干水分的特殊处理的菠菜，吃起来口感相当糟糕。我住的房东太太家里，如果碰上吃火锅，能很幸福地啃上两口白菜帮子，再捞捞就是土豆和胡萝卜了。电视里的烹饪节目，泰半也都是以这几种“野菜”做原料的。

没有蔬菜水果，多吃炸物，还有三餐都少不了的米饭这该死的碳水化合物，请问日本人怎么能瘦呢？

答案是，她们的确是瘦。瘦的原因，一是不停走路，二是始终把身体保持紧缩状态。

走路的问题，我前面的博客已经多有抱怨。在东京，出租车是很贵的，一般人不会坐。自己有车的人都很少开车出门，就不用说坐出租车了。电车四通八达，车次多，时间准，到哪里都非常方便。剩下的就是不停地走路了。车站与车站之间往往需要爬很长的楼梯，即便有电梯，穿上大部分人都穿的高跟鞋，就是站都相当吃力。而且日本人坐电车的时候，不会拼命想找位置坐，经常会有位置空着没人坐的情形出现。

至于身体保持紧缩状态，是我的切身体会。无论何时都必须把自己占据的空间保持在最小的状态，不能“邪魔”（打扰）到别人，从而给别人造成困扰。坐电车的时候，经常需要碰触到别人，但是大家都仍然保持紧张和谨慎的表情，对所有碰到的人说“对不起”“不好意思”，然后很徒劳地把自己尽可能地缩起来。下雨的时候，从日本人带的伞就可以看出来。我才发现，日本人是很少用折伞的，虽然商店里卖不少样式别致又轻便的折伞，但是一般人都会用我们觉得碍事的长柄伞。这种长柄伞在中国已经没有人用了吧。我曾经对此很是困惑过一阵子，后来想明白了。首先，日本的天气预报奇准，它说今天下雨，今天一准下雨，而且还能精确到小时。所以大家坐电车的时候就看电车电视上的天气预报，预报说明天打伞，大家都会打伞。不太可能出现误带的现象。其次就是长柄伞能够很省空间。而且即便雨水流下来，也会很集中地聚合到一个小点上，如果是大折伞的话，要收起来肯得费一番气力，而且水滴会被甩得到处都是。我曾试图注意观察过日本人下雨天打伞的状态，真是挺神奇的。他们能齐刷刷地把湿漉漉的伞，转眼间收好，然后那雨水还不会在电车里造成泛滥或者粘湿的迹象。

如果不停爬楼梯，走路，时时把自己紧缩起来，想胖起来都很困难吧。

到日本不知不覺已經三個星期了。在各個方面都安定下來之後，生活向來很有規律的我，於是開始了新一輪有規律的生活。早上8點起床（比在國內晚了2個小時），9點出門（準時），趕9點15分的電車到秋葉原（期間需要20分鐘），轉山手線到涉谷（期間需要28分鐘），轉井之頭線到東大駒場前（期間需要5分鐘）。所謂的“期間”都是電車上耗費的時間，不算那中間漫長的步行距離。最要命的是從筑波快線轉到JR山手線之間的那段路，那樓梯幾乎一眼望不到頭，可是我還是強迫自己把這個當成鍛煉機會，每天氣喘吁吁地爬那數百級階梯。然後，用最快的速度，穿越滾滾的人潮，奔向那即將離站的某輛列車。三個星期，同一條線路，我曾經乘過反方向的車，曾經坐過站，曾經乘錯班次，總之犯過并重複犯過無數次錯誤，現在終於可以很自豪地把乘車時間保持在1小時15分鐘這個最短時間段之內了。

不出意外的話，10點30分我可以出現在辦公室里，向來自韓國的金先生和來自埃及的……（我至今記不清她的芳名）女士打招呼。工作到1點鐘，到學生食堂吃午餐。1點鐘是最理想的吃飯時間，雖然東大的學生食堂一天開放8個小時，你啥時候去都有飯吃，不過生活規律者畢竟還是占大多數，所以12點到1點基本上是沒有空位的。學生食堂的飯很好吃，而且便宜，種類齊全而豐富，這方面我有空再詳細說說。飯後到對面的學生超市買一個小布丁和一罐熱茶，很幸福地走回研究室。

說到布丁，這是我最近發現的好東西。記得在MY BOSS MY HERO裡面有學生下課後，衝鋒陷陣地買數量限定的學校食堂特製布丁的情節。現在我才知道，布丁絕對能好吃到這種程度。東大學生超市（雖然說起來和國內大學小賣部是一個意思，但是絕對不是一個檔次）里賣的布丁，100-160日元一個，香甜濃郁的程度，大大出乎我的想象。

發的圖片是焦糖口味的，可是我覺得還是雞蛋口味的最好吃。

還有一種是像葡國蛋撻中間的餡料口味的，叫焼きプリン，要贵些，160日元。我覺著口感不如上面那種。

接下去就一直工作到晚上８點才收工，晚飯一般就以飯糰取代了。

上面那種是蝦仁芝士美乃滋醬口味的飯糰，新產品。我覺得不如明太子芝士的好吃。不過很讓我吃驚的是它的海苔居然非常香脆，而且飯～～～超級好吃啊～～～

有一天房東太太的女兒要去遠足。她們一早起來做便當，順便也做了一份給我。這可是額外服務，因為按合同，午飯是不包的。

解說一下，綠色的是西藍花，黃的是炒蛋，棕色的是肉末，粉紅色的是一種魚肉製品，但是甜的，我忘了它的日文名字了。

每年11月举行的东京大学驹场祭，是以东大教养学部的一二年级学生为主体，自行组织参与的超大型学园祭活动。据学园祭网址的介绍（http://www.a103.net/komabasai/59/visitor/），每年的“驹场祭”都有超过400件企画案提交，来观赏的东京市民超过10万人。因此，“驹场祭”也号称是全日本规模最大、内容最丰富多彩的学园祭活动。

我有幸在最后一天参加了今年第59届驹场祭活动。亲眼见证日本天之骄子——东大生的热情与才华。那天天气阴郁，寒风袭人，到下午的时候干脆就兜头下起了大雨。校园的银杏树道顿时被密密匝匝的银杏叶遮蔽得严严实实。在如此的凄风苦雨中，东大所有的学生都以丝毫不减的热情继续自己的工作。校道两旁搭起的临时小店铺，售卖学生自己烹制的各式美食，比如关西风味的大阪烧，炒面，烤面包，炸薯条，烤饼等等。在雨势渐大的那一刻，我惊讶地看到没有一个学生抱头躲雨，反而相当从容地着手搭雨篷，搬器具。在篷外负责招揽顾客的女生们全都穿着非常可爱的迷你裙，在大雨中撑着雨伞用比原先更热情的态度向走过的游客贴心地问候：“雨大天冷，要不要吃好吃的关东煮啊？两百元一碗，吃完了会很暖和哦~~~”

当时雨下大起来的时候，我正好在教学楼前的露天场地上看“大道艺”的杂耍表演。表演者全都是东大的本科学生，都是带有杂技特质的节目。雨越下越大，坐着站着的观众全都撑起了雨伞，可是表演者却丝毫不以为意地继续着自己的表演。这倒也罢了，令我吃惊的是，那些表演过了或者准备上台的学生，包括两个很可爱的主持人，全都站在雨中用同样认真热切的表情看着台上的表演者。到最后一个节目结束，雨已经大得足以模糊视线，所有表演过的学生都跑出来站在大雨中，向到场观众规规矩矩地鞠了三个90度的躬。然后有台下的同班同学跑上台去拥抱他们，他们也互相在观众的掌声中击掌致谢。那一刻，从他们混杂了雨水与汗水的笑容中，我真切地感受到青春的热力，在向四周强劲地辐射。原来，日剧里被反复讴歌的若叶之美，在现实中也是存在的呀。

最不可思议的还在后面。表演结束后，我一边搓着冻得生疼的双手，呵着白气，撑着雨伞走过校园的银杏道。迎面却看见一群学生排着整齐的队列，踩着鼓点，在表演一场土著祭典。女生戴着面具，着短裤T恤，腰间扎着草裙；男生上身赤裸，下身短裤加草裙。雨水顺着他们草裙的边沿迅速地往下直滴，可是他们步伐丝毫不乱，动作也没有草率的意思，很仔细而缓慢地循着节律一步步走下去。听旁观的学生说，他们要绕校园一周。

校园祭有吃有玩，还有很多学生社团把自己的拿手好戏SHOW出来。我花350日元到合唱茶室坐了一阵。当时进去的时候，偌大的教室已经坐的密密匝匝，可是鸦雀无声。讲台上有一组组的学生歌手，为大家表演声乐合唱。咖啡很香，芝士蛋糕也很可口。

叽叽咕咕叨念了半天，终于可以贴些图片了。MA，那天我其实是带了摄像机去的，拍了很多珍贵的镜头。其中包括我最喜欢的热血太鼓表演~~~~好多帅哥~~~~~可以说全是帅哥~~~~最后这个节目好像得了驹场祭音乐企画大赏~~~这是自然的嘛~等我研究晚该如何剪辑视频，就可以把它上传了。不过大家不要抱太多期望，因为摄像机的ZOOM IN有些问题，拉不了近景……

用手机拍的东西放上来比较容易，就先帖几张吧。

先是东大手工社展卖的手工制品：

再来是生化学部的蝴蝶展：

日本最有名的折纸技艺，在东大也有传人哦。下面的作品是折纸社的学生作品，全都是用一张纸折出来的，而且没有用剪刀～～～我还看到当时有学生现场制作，并附送一张“沙漏”的折纸方法介绍。那图纸，看上去技术含量很高……